No Brasil, o "Yakisoba" é amplamente conhecido como sendo culinária chinesa, porém a palavra Yakisoba ( 焼きそば ) é de origem japonesa e escreve-se com letras que pertencem "exclusivamente" a escrita japonesa. Por isso, muitas pessoas fluentes na língua japonesa ou que já viveram no Japão, provavelmente consideram o Yakisoba, como sendo da culinária japonesa. É comum encontrar yakisoba em restaurantes chineses e restaurantes japoneses, e então, é culinária chinesa ou japonesa? A origem do yakisoba é um prato tradicional da culinária chinesa chamado "Chow mein", que basicamente é um refogado de verduras com carne e algum tipo de macarrão, o tempero é sal ou shoyu mas há muitos outros temperos e ingredientes que podem ser usados. Chinês preparando Chow Mein ( 炒麺 ) Por volta de 1920, os restaurantes chineses começaram a se popularizar no Japão, nesses restaurantes, o yakisoba ainda era ...